Pasta Ripiena

Primeiro

Escolha a variedade de massa que mais lhe agrade

Nombre Plato

Sorrentino

De queijo parmigiano e presunto ibérico

Nombre Plato

Mezzaluna

De queijo de cabra e
bacon

Nombre Plato

Farfalle

De 3 queijos e
mortadela de Bolonha

Cuore D'Alba

De trufa branca e
guanciale

Nombre Plato

Ravioli

De carne

Nombre Plato

Triangoli

De gorgonzola e pera

Nombre Plato

Tortellini

De vitela assada

Nombre Plato

Tortellone caprese

De mozzarella,
tomate e manjericão

Nombre Plato

Cuore di zucca

De abóbora e ricotta

 

Segundo

Acompanhe-o com um dos nossos molhos artesanais

Tartufo bianco

Creme de trufa branca, pérolas de trufa branca e crocante de grana padano DOP

Siciliana

Alici marinado, tomate confitado, azeitonas Taggiasca, focaccia ralada,
tomate amarelo confitado, pimenta e azeite de manjericão

Ragù antico

Salsicha caseira, queijo stracciatella, cogumelos brancos, tomate, pérolas de pesto e azeite de manjericão

Diavolo rosso

Nduja picante calabresa, cogumelos brancos, ervilhas e tomate

Trapanese

Pesto rosso, tomate cereja, guanciale, manjericão, pinhões e azeitonas Taggiasca

4 formaggi

Peperoncino e gamberi

Alho, azeite, camarões e malagueta

Amatriciana

Tomate, guanciale e cebola

Alla norma

Tomate, ricotta, beringela e compota de tomate

Tartufo al parmigiano

Trufas pretas, parmigiano reggiano DOP e ovo estrelado

Calabrese

Tomate confitado, grana padano DOP, cebola com balsâmico, alho e manjericão

Tartufo e funghi

Natas, cogumelos e trufa

Carbonara

Salame e mascarpone

Creme de queijo mascarpone com ibéricos, pinões e espinafres

Pesto

Manjericão, pinhões e parmigiano reggiano DOP

Rustica

Bacon, azeitonas pretas, tomate, manjericão, cebola e grana padano DOP

Noci e gorgonzola

Noz e gorgonzola DOP

Casalinga

Salsicha caseira, tomate, queijo, manjericão, cogumelos brancos e pinhões

Bolognese

Pesto rosso panna

Creme de leite, tomate seco, pinhões, queijo e noz