Primeiro
Escolha a variedade de massa que mais lhe agrade
Sorrentino
De queijo parmigiano e presunto ibérico
Mezzaluna
De queijo de cabra e
bacon
Farfalle
De 3 queijos e
mortadela de Bolonha
Agnolotti
De foie gras
Ravioli
De carne
Triangoli
De gorgonzola e pera
Tortellini
De vitela assada
Tortellone caprese
De mozzarella,
tomate e manjericão
Ravioli nero di seppia
De ricotta e
legumes
Cuore di zucca
De abóbora e ricotta
Segundo
Acompanhe-o com um dos nossos molhos artesanais
Trapanese
Pesto rosso, tomate cereja, guanciale, manjericão, pinhões e
azeitonas Taggiasca
Ragù antico
Salsicha caseira, queijo stracciatella, tomate, pérolas de pesto e azeite de manjericão
Mandorlata
Molho de cogumelos brancos e amêndoa
Alla Norma
Tomate, ricotta, beringela e compota de tomate
Tartufo al parmigiano
Trufas pretas, parmigiano reggiano e ovo estrelado
Calabrese
Tomate confitado, grana padano, pinhões torrados, cebola com balsâmico, alho e manjericão
Tartufo e funghi
Creme de leite, cogumelos e trufa
Amatriciana
Tomate, guanciale e cebola
Carbonara
Salame e mascarpone
Creme de queijo mascarpone com ibéricos, pinões e espinafres
Pesto
Manjericão, pinhões e parmigiano reggiano
Rustica
Bacon, azeitonas pretas, tomate, manjericão, cebola e grana padano
4 Formaggi
Noci e gorgonzola
Noz e gorgonzola
Peperoncino e gamberi
Alho, azeite, camarões e malagueta
Casalinga
Salsicha caseira, tomate, queijo, manjericão, cogumelos brancos e pinhões
Bolognese
Pesto rosso panna
Creme de leite, tomate seco, pinhões, queijo e noz
Diavolo rosso
Nduja picante calabresa, cogumelos, ervilhas e tomate