Pasta Ripiena

Primeiro

Escolha o seu tipo de massa preferido

Nombre Plato

Sorrentino

De Parmigiano Reggiano DOP e presunto serrano

Nombre Plato

Mezzaluna

De queijo de cabra e bacon

Nombre Plato

Marubini

De tomate seco, ricotta e Mortadella di Bologna IGP

Nombre Plato

Ravioli

De carne

Nombre Plato

Triangoli

De gorgonzola DOP e pera

Nombre Plato

Tortellini

De carne assada

Nombre Plato

Tortellone caprese

De mozzarella, tomate e manjericão

Nombre Plato

Cuore di zucca

De abóbora e ricotta

 

Segundo

Acompanhe-o com um dos nossos molhos de confecção própria

Al tartufo e taleggio

Creme de trufa, queijo Taleggio DOP, pistácio moído, azeite de tomate seco e manjericão. Servido com um cesto de pão de pizza

Ragù antico

Salsicha caseira, stracciatella de burrata, cogumelos brancos, tomate, pérolas de pesto e azeite de manjericão

Tartufo al parmigiano

Trufas pretas, Parmigiano Reggiano DOP e ovo estrelado

Calabrese

Tomate confitado, Grana Padano DOP, cebola com balsâmico, alho e manjericão

Tartufo e funghi

Natas, cogumelos e trufa

Carbonara

Pesto

Manjericão, pinhões e Grana Padano DOP

Rustica

Bacon, azeitonas pretas, tomate, manjericão, cebola e Grana Padano DOP

4 Formaggi

Salame e mascarpone

Natas, queijo mascarpone com enchidos, pinões e espinafres

Casalinga

Salsicha caseira, tomate, queijo, manjericão, cogumelos brancos e pinhões. Coberta com pierina crocante e temperada com azeite de tomate seco e manjericão

Bolognese

Pesto rosso panna

Nata, tomate seco, pinhões, queijo e noz

Arrabbiata

Tomate, ‘nduja e salame picante da Calábria, cebola, alho e manjericão. Pode acompanhá-la, se desejar, com azeite picante

Vera Napoletana

Molho de tomate napoletano com tártaro de Mozzarella di Búfala DOP, manjericão, pérolas de pesto e azeite de manjericão

Noci e gorgonzola

Noz e Gorgonzola DOP