Primeiro
Escolha o seu tipo de massa preferido
Sorrentino
De queijo parmigiano e presunto ibérico
Mezzaluna
De queijo de cabra e
bacon
Cuore D'Alba
De trufa branca e guanciale
Ravioli
De carne
Triangoli
De gorgonzola DOP e pera
Tortellini
De vitela assada
Tortellone caprese
De mozzarella,
tomate e manjericão
Cuore di zucca
De abóbora e ricotta
Segundo
Acompanhe-o com um dos nossos molhos de confecção própria
Ragù antico
Salsicha caseira, queijo burrata, cogumelos brancos, tomate, pérolas de pesto e azeite de manjericão
Tartufo al parmigiano
Trufas pretas, parmigiano reggiano DOP e ovo estrelado
Calabrese
Tomate confitado, grana padano DOP, cebola com balsâmico, alho e manjericão
Tartufo e funghi
Natas, cogumelos e trufa
Carbonara
Pesto
Manjericão, pinhões e parmigiano reggiano DOP
Rustica
Bacon, azeitonas pretas, tomate, manjericão, cebola e grana padano DOP
4 Formaggi
Noci e gorgonzola
Noz e gorgonzola DOP
Salame e mascarpone
Creme de queijo mascarpone com ibéricos, pinhões e espinafres
Peperoncino e gamberi
Alho, azeite, camarões e malagueta
Casalinga
Salsicha caseira, tomate, queijo, manjericão, cogumelos brancos e pinhões
Bolognese
Pesto rosso panna
Natas, tomate seco, pinhões, queijo e noz
Tartufo bianco
Creme de trufa branca e coppa crocante
Arrabbiata
Tomate, ‘nduja e salame picante da Calábria, cebola, alho e manjericão. Pode acompanhá-la, se desejar, com óleo picante
7 Formaggi
Seleção de sete queijos com pera caramelizada e pérolas de framboesa
Vera Napoletana
Molho de tomate napoletano com tártaro de mozzarella de búfala DOP, manjericão, pérolas de pesto e azeite de manjericão
Marbonara
A versão do mar da nossa Carbonara, com lagostins e guanciale