Pasta Ripiena

Primeiro

Escolha o seu tipo de massa preferido

Nombre Plato

Sorrentino

De queijo parmigiano e presunto ibérico

Nombre Plato

Mezzaluna

De queijo de cabra e
bacon

Nombre Plato

Cuore D'Alba

De trufa branca e guanciale

Nombre Plato

Ravioli

De carne

Nombre Plato

Triangoli

De gorgonzola DOP e pera

Nombre Plato

Tortellini

De vitela assada

Nombre Plato

Tortellone caprese

De mozzarella,
tomate e manjericão

Nombre Plato

Cuore di zucca

De abóbora e ricotta

 

Segundo

Acompanhe-o com um dos nossos molhos de confecção própria

Ragù antico

Salsicha caseira, queijo burrata, cogumelos brancos, tomate, pérolas de pesto e azeite de manjericão

Tartufo al parmigiano

Trufas pretas, parmigiano reggiano DOP e ovo estrelado

Calabrese

Tomate confitado, grana padano DOP, cebola com balsâmico, alho e manjericão

Tartufo e funghi

Natas, cogumelos e trufa

Carbonara

Pesto

Manjericão, pinhões e parmigiano reggiano DOP

Rustica

Bacon, azeitonas pretas, tomate, manjericão, cebola e grana padano DOP

4 Formaggi

Noci e gorgonzola

Noz e gorgonzola DOP

Salame e mascarpone

Creme de queijo mascarpone com ibéricos, pinhões e espinafres

Peperoncino e gamberi

Alho, azeite, camarões e malagueta

Casalinga

Salsicha caseira, tomate, queijo, manjericão, cogumelos brancos e pinhões

Bolognese

Pesto rosso panna

Natas, tomate seco, pinhões, queijo e noz

Tartufo bianco

Creme de trufa branca e coppa crocante

Arrabbiata

Tomate, ‘nduja e salame picante da Calábria, cebola, alho e manjericão. Pode acompanhá-la, se desejar, com óleo picante

7 Formaggi

Seleção de sete queijos com pera caramelizada e pérolas de framboesa

Vera Napoletana

Molho de tomate napoletano com tártaro de mozzarella de búfala DOP, manjericão, pérolas de pesto e azeite de manjericão

Marbonara

A versão do mar da nossa Carbonara, com lagostins e guanciale