Pasta Tradizionale

Primeiro

Escolha o seu tipo de massa preferido

Nombre Plato

Tagliatelle

 

Nombre Plato

Pappardelle al pepe nero

 

Nombre Plato

Spaghetti

 

Nombre Plato

Rigatone

 

Garganelli All'uovo

Garganelli All'uovo

 

Campanelle

Campanelle

 

Trofie

Conchiglie

 

Nombre Plato

Gnocchi di patata

 

Segundo

Acompanhe-o com um dos nossos molhos de confecção própria

Al tartufo e taleggio

Creme de trufa, queijo Taleggio DOP, pistácio moído, azeite de tomate seco e manjericão. Servido com um cesto de pão de pizza

Ragù antico

Salsicha caseira, stracciatella de burrata, cogumelos brancos, tomate, pérolas de pesto e azeite de manjericão

Tartufo al parmigiano

Trufas pretas, Parmigiano Reggiano DOP e ovo estrelado

Calabrese

Tomate confitado, Grana Padano DOP, cebola com balsâmico, alho e manjericão

Tartufo e funghi

Natas, cogumelos e trufa

Carbonara

Pesto

Manjericão, pinhões e Grana Padano DOP

Rustica

Bacon, azeitonas pretas, tomate, manjericão, cebola e Grana Padano DOP

4 Formaggi

Salame e mascarpone

Natas, queijo mascarpone com enchidos, pinões e espinafres

Casalinga

Salsicha caseira, tomate, queijo, manjericão, cogumelos brancos e pinhões. Coberta com pierina crocante e temperada com azeite de tomate seco e manjericão

Bolognese

Pesto rosso panna

Nata, tomate seco, pinhões, queijo e noz

Arrabbiata

Tomate, ‘nduja e salame picante da Calábria, cebola, alho e manjericão. Pode acompanhá-la, se desejar, com azeite picante

Vera Napoletana

Molho de tomate napoletano com tártaro de Mozzarella di Búfala DOP, manjericão, pérolas de pesto e azeite de manjericão

Noci e gorgonzola

Noz e Gorgonzola DOP