Cioccofondente

Creme de mascarpone com chocolate derretido, bolo e crocante de chocolate

Mascarpone

Queijo fresco elaborado a partir do leite de vaca e creme de leite. Cremoso, consistente e de sabor ligeiramente doce. De cor branco. É um produto delicado que deve ser degustado fresco. Como não é um queijo produzido com coalho, é muito utilizado na cozinha vegetariana.

Lombardía

Este queijo é originário da zona da Lombardia, deve o seu nome ao dialeto lombardo: provém da palavra mascherpa ou mascarpia, que quer dizer ricotta ou creme. Na antiguidade o queijo mascarpone era elaborado apenas durante o inverno por ser um produto muito perecível, mas atualmente é elaborado durante todo o ano.