Insalata de foie e prosciutto d’anatra

Alfaces variadas, foie gras, fiambre de pato, queijo de cabra, tomate confitado, alcachofras, pinhões torrados sobre cama de pierina e pesto.

Carciofini in oleo

Corações de Alcachofra fresca variedade "Brindisino" em azeite. Tenras, aromáticas e saborosas. O coração desta variedade de hortaliça possui um delicioso e particular sabor, muito apreciado pela tradição culinária italiana.

Puglia

Os corações de alcachofra são originários da região de Puglia, situada ao sul de Itália e banhada pelos mares Adriático e Jónico. No entanto, esta variedade de hortaliça está presente em quase todas as regiões de Itália devido à sua utilização em algumas das receitas italianas tradicionais como o carciofi alla romana.